真假蜂蜜的鉴别方法 鉴别真假蜂蜜的五种方法

蜂蜜市场现状纷繁复杂，真假难辨，让消费者在购买时倍感困扰。纯天然的蜂蜜因其对人体具有卓越的保健功能而备受青睐。今天，牛炒股小编就为大家揭开真假蜂蜜的鉴别秘诀。

观察蜂蜜是否有结晶现象。蜂蜜结晶是一种自然现象，大部分天然蜂蜜在温度较低时都会有所结晶。不易结晶的蜂蜜种类主要有枣蜜、金合欢蜜、桂圆蜜等。在市场上购买其他常见蜂蜜时，如果气温在13-16度以下，大部分蜂蜜都会表现出不同程度的结晶，这是正常现象。

通过嗅觉辨别蜂蜜真伪。纯天然的蜂蜜带有天然的花香，而假蜂蜜则无法呈现出这种香味。如果闻到香精、蔗糖、果糖等味道，就需要警惕蜂蜜的质量了。

接下来，测试蜂蜜的浓度。由于蜂蜜生产季节和地区的不同，蜂蜜的含水量也会有所差异，因此蜂蜜的浓度也会有所不同。一些商家为了降低成本，会在蜂蜜中掺水销售。测试时，可以在纸巾上滴一滴蜂蜜，如果它保持油珠形态不扩散不渗透，那就是高浓度的纯蜂蜜。而掺了水的蜂蜜则会渗透得较快。

查看蜂蜜中是否有杂质也是一个重要的鉴别方法。将适量蜂蜜稀释后静置24小时，如果蜂蜜水中有悬浮的聚集体或沉淀物，说明蜂蜜中掺杂了杂质。真正的纯天然蜂蜜是不会出现沉淀的。

通过品尝来鉴别真假蜂蜜。真正的蜂蜜味道清香纯正，甜味不会过于油腻，余味略酸并带有一点刺痛感。而假蜂蜜的含糖量较大，蜂蜜味淡薄，甜腻感较重。

消费者在购买蜂蜜时可以通过观察结晶、闻香、测试浓度、查看杂质以及品尝味道等多种方法来鉴别真假蜂蜜。还要留意价格，因为真正的蜂蜜价格不会太低。在超市看到价格过于低廉的蜂蜜时，消费者应该保持警惕。牛炒股小编带来的真假蜂蜜鉴别方法希望能对大家有所帮助。让我们一起为健康选择真正的纯天然蜂蜜！