高盛：呷哺呷哺目标价上调46%至19港元 给予买入评级

在最新的研究报告里，高盛集团大幅上调了呷哺呷哺（股票代码：00520）的目标价，由原本的13港元跃升46%至19港元，并继续维持其“买入”评级。

报告中指出，高盛此次更新了对呷哺呷哺的盈利预期，充分考虑到其积极开设新分店和展现出的良好利润前景。在中国餐饮市场的大潮中，呷哺呷哺等领先品牌的商店扩张步伐坚定不变。观察到市场领导者如百胜集团旗下的肯德基以及海底捞（股票代码：06862），以及较小品牌如呷哺呷哺和九毛九（股票代码：09922）都在主流品牌之外积极寻找新的增长点。

这些品牌不再满足于单一业务模式，而是寻求多元化发展。例如肯德基和呷哺呷哺推出的零售产品开发，以及海底捞和九毛九对新细分市场的探索。在此背景下，高盛对呷哺呷哺旗下品牌凑凑的品牌趋势持正面态度，尽管其目前基数较低，但渗透率高，并且在执行成本管理和长期扩张策略方面展现出积极态势。

凑凑作为呷哺呷哺旗下的新兴品牌，展现出了强劲的发展势头。截至11月底，凑凑已经成功开设130多家商店，并有望在年底实现净增50间分店，总店铺数量将达到惊人的152家。从城市分布来看，一线城市、二线城市以及三线城市都有凑凑的足迹，其拓展速度类似于早些年的海底捞及太二酸菜鱼等品牌，但更侧重于二线城市的布局。

更令人瞩目的是，凑凑在不断渗透到新的城市。在上半年，商店密度在28个城市中不断提高，并且已经成功进驻了7个新城市，包括南部的成都和江苏的四个二线城市。尽管受到公共卫生***的影响，该公司今年的开店目标有所推迟，但管理层依然坚定地提出了中期目标，并期望在2021年实现净增100间分店的目标。凑凑的成功不仅仅是一个品牌的崛起，更是中国餐饮市场繁荣发展的一个缩影。