生猪存栏创1992年以来最低水平 猪价步入持续上涨通道

农业农村部的监测数据揭示，4月26日全国猪肉平均批发价格为每公斤20.40元，相较于4月17日有所上扬。这一波猪肉价格的上涨背后，隐藏着一系列复杂的市场动态。

受多方面因素影响，包括四月份的冻猪肉出库，部分地区因疫情加速出栏等，猪价呈现一波回调后再度上扬的态势。对此，中国农业科学院农业信息研究所的副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时表示，近期南方销区的养殖户和规模养殖场对猪肉市场的看涨信心普遍不足。由于疫情的影响，如海南省的儋州市和万宁市等地爆发的非洲猪瘟，生猪的出栏积极性提升，导致供应阶段性增多。虽然冻猪肉部分库存近期陆续出库，但终端消费依然疲软，猪肉产品订单下降，屠宰企业大多选择降价销售。

深入挖掘数据背后的原因，我们发现今年猪价整体上涨的根本原因在于生猪供给的下降。据了解，今年一季度全国生猪存栏量为有记录以来的最低水平，定点屠宰企业的屠宰量也呈现同比下降的趋势。尽管一月份的屠宰量有所增长，但二月份和三月份的同比数据却显示出了明显的下降，这充分说明了生猪供给的基本面正在下降。猪价的反弹主要是受供给不足的影响。

业内专家预测，随着库存量的下降、生猪供给的进一步减少以及消费需求的增长，生猪和猪肉价格将持续上涨。特别是在下半年，受非洲猪瘟影响，生猪流通性明显下降，部分省份的生猪供给将会出现阶段性明显下降和供给偏紧，从而带动猪价持续上涨。预计在国庆前库存冻肉会出库，而在国庆后供给将会明显下降，猪肉进口预期将会显着增加。随着消费进入旺季，猪价将在元旦、春节达到新高，预计价格高点在每公斤22元左右。朱增勇预测，2019年下半年猪价将持续上涨，而2020年上半年将会达到本轮上升周期的高点。对于广大养猪户来说，好消息是猪价预计在未来三年都将保持较高水平。考虑到猪肉进口增加及消费一定程度受到影响等因素，预计生猪价格周期高点在每公斤24元左右。

展望未来，在价格刺激下，尤其是6月份以后，三元杂母猪补栏将会增加，这有利于2020年下半年产能的恢复。受到母猪存栏下降、环保政策、疫情风险等因素的影响，产能恢复的速度将相对缓慢。预计2020年下半年生猪价格将由高位逐步回落，而在经历一轮新的价格周期后，有望在2021年后开启新的市场篇章。整个市场态势充满变数，值得我们持续关注。