百胜中国第三季净利大跌76% 开店扩张却仍在提速

财联社报道（周新发自上海）百胜中国近日发布了第三季度财报。尽管净利润同比大幅下滑76%，达到1.04亿美元，但公司在扩张步伐上却未有丝毫减缓。

在业绩压力的冲击下，百胜中国却创下了单季度开店新纪录，新开店铺数量高达524家。并且，公司还决定将2021年新开店的数量由原计划的1300家上调至1700家。首席财务官杨家威表示，这一决策是基于对未来市场恢复的信心。

百胜中国面临的压力并未完全消散。第三季度总收入虽同比增长9%，达到25.5亿美元，但同店销售额却同比下降7%。在疫情影响下，特别是德尔塔变异毒株引发的疫情暴发，使得销售环境充满挑战。华东地区的主要城市如南京和扬州等地受到严重影响，导致餐厅利润率同比下降。

百胜中国在报告中详细阐述了疫情对业务的影响，特别是在第三季度的后期。统计数据也显示，中国餐饮行业在8月收入有所下滑，与2019年相比下降了约10%。尽管在9月有所复苏，但增速仍是今年以来最慢的。

对于即将到来的第四季度，百胜中国依然面临着新冠疫情带来的挑战。全国范围内的疫情防控措施仍然严格，社交活动减少、消费者支出谨慎以及出行量下降等问题持续存在。公司强调，尽管同店销售额正在逐渐恢复，但仍低于疫情前水平。为此，公司计划强化销售能力，并加强混合外卖模式以适应当前的市场环境。

除了面对疫情的挑战，百胜中国还在加速其旗下主要品牌肯德基和必胜客的门店扩张。截止9月30日，百胜中国门店总数已达11415家，较去年同期增加了1265家。首席执行官屈翠容表示，尽管面临短期挑战，公司仍会坚持增长的发展战略，并预计2021年将开设超过1700家新店。

百胜中国还深化了与Lavazza的合作，计划在中国加速开设Lavazza咖啡店。与此公司在浙江省的市场份额不断增长，成为其重要的战略投资目标。为了进一步加强在这一地区的影响力，百胜中国于今年9月收购了杭州饮食服务集团的部分股权，以加强对杭州肯德基的控制并推动其在浙江省的增长。

百胜中国虽然面临着疫情和市场竞争的双重压力，但通过不断调整战略、优化运营和加速扩张，展现出强大的韧性和增长潜力。杭州饮服，除了闻名遐迩的杭州肯德基之外，还肩负着经营四大老字号品牌的重任知味观、杭州酒家、奎元馆以及天香楼。这四大品牌旗下共有约六十家中餐厅，每一家都承载着丰富的杭州饮食文化。不仅如此，饮服还拓展了一项高增长的食品加工业务，展现出无限的商业潜力。

这家企业的主要股东们也在该地区坐拥丰富的商业地产资源。百胜中国此次收购杭州饮服，无疑是一次的战略投资。百胜中国将与饮服及其股东们携手，共同产品创新之路，深化零售产品合作，共同推进公司在浙江省的多品牌门店扩张计划。

百胜中国与Lavazza的合资公司也备受瞩目。这家合资公司将成为Lavazza在内地的独家经销商，为国内市场带来源自意大利的精致咖啡文化。百胜中国持有该合资公司高达65%的股份，并在去年九月协议生效之后将其纳入合并报表范围。这不仅是一次资本的融合，更是文化的交融，一场跨越国界的味觉盛宴即将开启。这个合作将为中国市场注入新的活力，引领一场全新的消费潮流。