金鲳鱼多少钱一斤 金鲳鱼的营养价值有哪些

金鲳鱼，学名卵形鲳，俗名黄腊鲳和金鲳，属于鲈形目、科的一员。这种鱼在中国南海岸尤为稀有，且已被成功在广东、广西、福建、台湾和海南等地繁育，显示出成熟的繁育技术。那么，这种美味且营养丰富的金鲳鱼到底多少钱一斤呢？

金鲳鱼的价格相当亲民，每公斤只需10-20元。作为中国南方沿海地区的常见鱼类，金鲳鱼在市场上的供应相对充足。这种鱼对盐度有着广泛的适应性，但却并不耐低温，当温度低于16度时便会停止进食。

金鲳鱼的营养价值极高。每100克金鲳鱼含有高达15.6克的蛋白质、6.6克的脂肪以及丰富的钙、磷、铁等微量元素。不仅如此，金鲳鱼还富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，尤其适合高血脂、高胆固醇人群食用。金鲳鱼中的硒和镁等微量元素，有助于预防冠状动脉硬化等心血管疾病，并具备延缓衰老、预防癌症的功效。

尽管金鲳鱼和银鲳鱼在外观上颇为相似，但它们却有着诸多不同。它们的形状有差异，金鲳鱼更为修长，而银鲳鱼则在长度和高度上更接近。银鲳鱼是真正的鲳鱼品种，而金鲳鱼则属于科，两者并非同一物种。金鲳鱼在中国南方可以人工养殖，且产量较大，因此价格相对较低。而银鲳鱼由于数量稀少，价格较高，一公斤可卖到60元左右。

金鲳鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。其价格适中，且富含多种营养成分，尤其适合中老年人食用。希望这篇文章能帮助大家更好地了解金鲳鱼，感受其独特的魅力。