预见进军预制菜，唐人神开辟新的增长点？

预制菜风潮席卷全国，成为当下热门话题。随着“懒人经济”和“宅经济”的兴起，预制菜成为热门赛道，即使厨房小白也能轻松做出美味佳肴，甚至独自操持全家团圆饭。

随着预制菜市场逐渐崭露头角，众多企业纷纷抢滩这一市场大蛋糕。这一趋势与传统社区团购的兴起颇为相似，都是为了节省消费者的用餐时间，为生活带来便利。目前预制菜市场仍处于发展初期，已有众多企业跃跃欲试，包括传统餐饮、肉制品、生鲜电商以及具有原料优势的猪企等。

龙大肉食为了进军预制菜领域，更名为“龙大美食”，显示其雄心壮志。与此其他企业如【】（此处可能存在一些遗漏或格式错误，无法确定具体企业名称）、牧原股份和新希望也都宣布开展预制菜业务。

在这股风潮中，唐人神也不甘落后，迅速加入预制菜的新战役。针对预制菜的定义，搜狗百科给出了详细的解释：针对家宴大菜繁琐的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备，简化制作步骤，经过科学包装，通过加热等方式即可食用。

预制菜的最大好处在于为忙碌的消费者提供了便利，无需过多准备和烹饪时间。例如，叮咚平台的销售数据显示，今年年货节预制菜相关食品同比增长超过%，可见市场潜力巨大。

唐人神对预制菜市场的反应速度极快，并在短短时间内研发出数十种预制菜产品。该企业已建立起完善的生猪全产业链布局，从生猪育种到餐饮领域均有涉足，为进军预制菜市场提供了坚实基础。从上游的生猪育种到下游的餐饮领域，乃至中央厨房、生鲜冷链等相关领域，唐人神均有布局。实际上，早在几年前，唐人神就已开始生产预制菜，但由于当时市场需求不大，未能取得显著成绩。如今，凭借在养殖和消费赛道的经验，唐人神在预制菜领域的进军有望少走弯路。

唐人神近期计划组建预制菜研发团队，开发不同销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品竞争力。对于拥有生猪全产业链的企业来说，进军预制菜市场具有成本优势。未来，唐人神有望在产品研发、渠道铺设、冷冻技术等方面取得突破，利用工业化能力挖掘市场潜力。艾媒咨询CEO张毅认为，在猪肉价格低迷的情况下，布局预制菜市场有助于产品升级，但短期内可能对业绩提升影响不明显。

唐人神还注重肉食品牌的塑造和终端消费市场的挖掘。虽然饲料业务仍是该公司的顶梁柱，但该公司近年来更侧重于生猪和肉食品牌的打造。按照其规划，未来五年内将实现生猪出栏1000万头。

虽与牧原股份的庞大出栏量相比相去甚远，但唐人神的扩张步伐也绝不含糊。目前，唐人神旗下的龙华农牧正在积极推进新增130万头生猪产能的建设，预计在今年一季度前顺利完工。公司在两广、湖南以及甘肃、河北等地均有布局，规划产能约达数百万头。若这些新增产能全部投产，公司的生猪产能将实现数倍增长。

在当下猪价低迷的市场环境下，唐人神仍坚持扩产，得益于其在生猪养殖领域所积累的全产业链优势。回顾过去几年，唐人神的生猪出栏量复合年增速高达61.5%，在猪价飙升的2020年，其生猪养殖业务收入同比激增200%，毛利率也大幅跃升至51%。凭借这一优势，即使在个别年份面临猪价下跌的压力，公司依然能够保持盈利。

随着产能的不断提升，唐人神开始着眼于提高猪产品的附加值。为了加强品牌肉品的竞争力，公司建立了肉类食品研究中心等多个机构，成功跻身国内肉类加工行业的前十强企业。目前，唐人神的肉类产品线丰富多样，包括手工香肠、土家五花腊肉、五香辣牛肉、唐人神牛排等超过一百款品类，已经展现出一定的品牌效应。除了传统零售渠道，公司还在电商和生鲜等现代零售领域有所布局。

从近年来肉类业务加大投入的情况来看，唐人神的整体营收增长迅速。公司已有雄心勃勃的计划，到2031年，肉制品业务（包括餐饮品牌）收入目标达到300亿元，较2020年增长超过40倍。尽管当前公司肉制品业务规模尚小，尚未形成明显的规模优势，仅初步建立起产品、加工、渠道等方面的形态，但距离未来十年的目标仍有漫长的道路要走。唐人神决定进军预制菜领域也就不难理解了，公司在预制菜领域已有一定的基础，并且其肉制品在终端消费市场已经铺设了渠道。

展望未来，唐人神需要在持续扩大产能和提升肉类品牌影响力的大背景下，打造预制菜领域的核心供应链能力，才能与全国性的大品牌和区域性选手展开竞争。这是一场硬仗，也是一场需要智慧和勇气的战役。我们期待唐人神能够凭借其深厚的产业基础和不断创新的理念，在这场竞争中脱颖而出。