康师傅进军高端市场 加大运动健康食品研发投入

本报记者 许洁

据艾媒数据显示，中国方便面销售额在整体上处于下降趋势，2014年曾达到878亿元，随后于2015年骤降至814亿元，之后三年间起伏不定，到2018年销售额为836亿元，比2014年少了42亿元。

方便面衰退，一方面与产品品质、口味一成不变有关，另一方面也与市场上越来越多的替代品出现有直接关系。但归根结底仍在于行业创新严重滞后，如何创新成为行业面临的共同话题。

数据来源艾媒数据中心（data.iimedia.

面对日新月异的消费市场，作为方便面巨头企业之一的康师傅，试图通过转型，目标聚焦细分的消费群体---中产人群。

2019年6月，康师傅被选定为2019-2022年度冬奥运会唯一的运动方便营养膳食合作伙伴，为冰雪运动国家集训队提供方便食品。

相对其它运动项目，冰雪运动员因为训练条件较艰苦，日常科学膳食营养保障一直是一个难题。据悉，冬运中心为此考察了很多企业和机构，希望引入更多社会资源协同做好冬奥备战。康师傅也为此特别推出了新方便面系列“Express速达面馆”，从消费者的口味和需求出发来生产产品，更多地关注食品的材料以及产品工艺。

康师傅称将继续推动冰雪战略，对运动健康食品的，结合饮食健康与体育运动需求，建立包容共享的技术和营销平台，持续不断开发新的产品。把科学膳食从专业运动员延伸推广到社会大众，满足广大消费者对健康美味饮食的需要。

康师傅的这条高端之路走对了。根据AC尼尔森公司的数据，中国方便面销售额在2019年三季度同比增长8.0%，而高端方便面则同比增长10.5%。康师傅在方便面市场的份额从2019年二季度的45.9%升至2019年三季度的46.4%。

2019年12月31日，摩根士丹利发布报告称，内地大众消费市场可望复苏及产品高端化趋势下，决定将康师傅的投资评级，由原来“减持”升至“增持”。

兴业证券分析师则在报告中指出康师傅未来的增长将继续由产品升级驱动，随着产品升级和中产阶级的壮大，高端产品将给行业带来增量客群和价格提升的机会。

（编辑 上官梦露）

来源: 证券日报