第一财经猪肉(第一财经专栏)
当前猪肉市场正处于一场由供需严重失衡引发的调整期。在历经长时间的低迷之后，猪价持续在低位徘徊，众多养殖户面临着普遍的亏损困境。这场行业变革所带来的挑战，正促使整个猪肉市场重新审视其现状和未来。
当前猪价与行业现状介绍
根据数据显示，截至2025年11月末，全国生猪出栏的均价在令人心痛的11.4元～11.7元/公斤的范围内波动，同比下跌近30%。这意味着养殖主体每头猪的平均亏损高达230元至260元。即使是传统的消费旺季，也曾出现“旺季不旺”的尴尬现象，猪肉期货和现货价格均出现超预期的下跌。这一系列的数字背后，揭示了猪肉市场的严峻现实。
供需矛盾的核心原因剖析
深入这一现象的背后，我们发现有几个核心原因导致了当前的供需失衡。首先是供应的持续过剩。尽管能繁母猪存栏量有所下降，但产能去化的速度却出人意料地缓慢。规模养殖场凭借其资本和技术优势，抗风险能力较强，主动减产意愿较低。部分中小散户对年底的腌腊需求抱有期待，导致他们存在压栏观望的情绪。
二次育肥的现象也加剧了市场的压力。部分养殖户为了摊薄成本或搏后市行情，进行了二次育肥，这使得150公斤以上的大猪出栏占比上升，进一步增加了市场的供应。消费端的疲软也是不可忽视的原因之一。中秋、国庆双节后，猪肉消费进入短暂淡季，需求端对价格的支撑明显不足。
后市展望与行业建议
展望未来，生猪产能去化的实际效果预计要到2026年下半年才能逐步显现。在此之前，市场供过于求的局面难以根本扭转，猪价仍将承压，行业处于调整周期。对于关注猪肉市场动态的朋友，建议定期查看农业农村部发布的能繁母猪存栏量等官方数据。这些先行指标将有助于你更准确地判断未来的供应趋势。在这个充满挑战的时期，保持冷静的头脑和敏锐的市场洞察力是至关重要的。希望每一位养殖户都能度过这个难关，迎接行业的崭新未来。