节后“淡季不淡”，供应偏紧鸡蛋价格再破“6元大关”

鸡蛋价格上涨势头强劲，淡季不淡创历史同期新高

今年国庆节后，鸡蛋价格呈现强势上涨态势，整体呈现出淡季不淡的局面。主产区及主销区的鸡蛋均价均有所上涨，创出历史同期新高。这一现象的背后的原因多元，包括鸡蛋短期供需错配、饲料价格高位运行以及养殖成本的提升等。

鸡蛋市场的供应情况直接影响价格走势。近期新开产的蛋鸡数量相对有限，而淘汰旧鸡的数量较多，直接导致当前供应面偏紧，尤其是多地出现红蛋缺货的情况。自2020年起，在产蛋鸡存栏量长期低位运行，可淘汰的老鸡数量本身就不多，但近期淘汰鸡的平均出栏量却增长明显。

节日效应对鸡蛋价格的影响也不容小觑。某鸡蛋经销商表示，以往节日过后鸡蛋价格会回调，但今年节后鸡蛋厂报价调高，且涨价速度较快。近期涨价幅度大约0.4元/公斤。鸡蛋厂反映短期主要是受疫情影响，部分区域交通受阻，出现囤货现象。加之节后开学等需求增加，使得鸡蛋价格得以维持。

养殖成本的提升也为鸡蛋现货价格提供了较强支撑。河南某蛋鸡养殖厂负责人表示，现在蛋价较好，但养殖成本自8月起已明显提升。最直接的原因是饲料成本过高，不仅仅是玉米和豆粕的上涨，配料如维生素等也在涨。综合成本已达到4.7元/斤，给蛋价提供了坚实的底部支撑。

从存栏周期来看，四季度新开产蛋鸡数量对应今年6-8月的补栏鸡苗量。受当时蛋价影响，养户补栏积极性较差。据Mysteel农产品监测数据显示，6-8月鸡苗销量环比减少11.86%，预示着四季度新开产蛋鸡数量或将减少。淘汰鸡方面，因养殖成本持续高位运行，延淘现象明显。

在需求方面，虽然四季度需求较三季度有转淡预期，但仍受到“双11”、“双12”等节日消费提振及电商活动增多的影响。整体备货量增加，需求面将得到一定支撑。元旦、春节等备货需求也在逐步临近。综合考虑在产蛋鸡存栏量仍是维持低位状态及需求表现不会太差的因素影响，预计四季度蛋价或保持高位震荡走势。

鸡蛋价格上涨的趋势在短期内仍将维持。养殖户、经销商及消费者都应密切关注市场动态，做好相应的应对策略。