人造肉概念站上风口 豆制品产业链受益 这只龙头股两连板

近日，人造肉概念风头正劲。在股市中，人造肉概念股纷纷上扬，其中龙头股双塔食品（002481）再度涨停。与此加加食品（002650）、天宝食品（002220）、维维股份（600300）等均呈现涨停态势，海欣食品（002702）涨幅超过9%，晨光生物（300138）涨幅也超过了7%。这一切都发生在Beyond Meat在美国纳斯达克交易所挂牌上市后的几天内，这家公司以植物蛋白为原料制作素食肉类，上市首日股价暴涨163%，成为今年以来新股上市首日涨幅最大的公司。

这一消息如同一股春风，吹拂着人造肉市场。人造肉不仅符合健康环保趋势，而且市场需求不断增长。据美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets的预测，全球肉类替代食品市场规模将从2018年的46亿美元增长至2023年的64亿美元，五年复合年增长率（CAGR）为6.8%。其中亚太地区增速尤为迅猛，预计CAGR可达8%以上。全球肉类消费市场规模已超1.4万亿美元，假设人造肉未来能替代全球1%的肉食消费，市场规模有望飙升至140亿美元。

市场人士普遍认为，人造肉并非只是市场噱头，而是关乎全球未来的重要议题。面对人口膨胀带来的土地、水资源、碳排量等压力，以及饮食习惯导致的健康问题日益增多，全球消费者对健康饮食选择越来越重视。在此背景下，人造肉市场将迎来爆发式增长。若食品安全问题得以保障，同时在制作成本、口感和接受程度方面取得突破，其市场潜力将颠覆我们的想象。

国盛证券指出，国内的人造肉目前主要用作肉制品添加物，与动物蛋白结合食用以提高口感。但随着生活水平的提高和对健康环保意识的加强，消费者开始接受这种新型食品。在高线城市中，人造肉有着巨大的发展空间。其产业链与豆制品相似，上游采购豆粕等原料，中游进行豆制品深加工后，一方面销售给食品加工企业作为原料使用，另一方面则以独立品牌的身份进行销售。对于投资来说，一方面可以关注豆类蛋白或其他植物蛋白生产企业，尤其是生产豌豆蛋白的双塔食品；另一方面也可以关注涉足人造肉的食品加工企业，如港股日清食品。随着市场需求的不断扩大和技术的不断进步，这些人造肉相关企业有望在未来迎来更大的发展机遇。