预制菜不再香？味知香近5个交易日走出3个跌停 市场集中 行业竞

被誉为“预制菜第一股”的知味香，其股价经历了一波飙升后，近期却呈现震荡下跌的趋势。从原本的每股28.53元飙升至139.80元，股价走势令人瞩目，但最近的五个交易日里却出现了显著下滑，甚至连续出现三个跌停，股价跌幅累计超过30%。其股价波动背后的原因值得深入。

知味香作为预制菜行业的领军企业，其动态市盈率和静态市盈率均高企，分别为91.24倍和83.20倍，这与其在同行业的表现形成了鲜明的对比。公司的换手率也居高不下，这反映出市场对其股票交易的热度和不确定性。而这一切的背后，或许与其产品销售区域集中、行业竞争加剧等问题有关。

知味香的产品销售主要集中在华东地区，市场份额占比高达九成以上。这无疑为公司带来了较大的经营风险，一旦区域市场出现波动，对公司的业绩影响巨大。预制菜行业的竞争愈发激烈，行业内已有众多企业进入这一市场。其中不乏双汇食品、各大电商巨头等大型企业的身影。它们也在寻求在预制菜行业的新机遇和增长点。特别是电商巨头叮咚买菜已经开始在预制菜行业大力投入资金和资源，以期望获得更大的市场份额和品牌影响力。

预制菜在中国传统餐饮文化面前也面临着挑战。中餐菜系繁多且复杂多样，预制菜需要解决的难题是口味和风味问题。对于预制菜企业来说如何兼顾各地的口味和偏好是一大考验。虽然预制菜方便快捷但在食材的新鲜程度、风味和口味上仍需面临更多的考验和挑战。因此预制菜企业在发展中需要不断创新和调整产品策略以适应市场需求的变化和提升竞争力。然而尽管面临这些挑战多家券商依然看好预制菜行业的发展前景以及知味香的发展空间认为该行业仍处于发展早期阶段市场规模庞大且未来增长空间巨大。因此投资者在选择投资目标时也需要全面考虑企业的竞争力和发展潜力以及市场趋势等因素做出明智的决策。以投资者的视角，重新审视这家即将上市的公司，我们会发现其拥有的不仅是预制菜概念的独特地位，更有强大的餐饮供应链基因。在天风证券最近的研究报告中，对这家公司的未来前景给予了高度评价。

参考海天味业和安井食品等餐饮供应链龙头企业的估值水平，我们可以看到行业的高成长性和标的稀缺性所带来的价值潜力。作为首支上市的预制菜概念标的，这家公司的估值溢价已然显现。投资者对其充满期待，预期目标价为每股130元，对应明年PE为65倍。这一预期反映出市场对公司未来表现的强烈信心。

该公司在食品制造领域的全方位布局同样令人瞩目。公司新投产的项目不仅带来年产5千吨的食品用发酵菌液的生产能力，更将新增年产半成品菜产能高达5万吨。这意味着公司在现有产能基础上实现质的飞跃，为实现跨区域拓展铺平了道路。更令人期待的是，其强大的产品研发能力无疑为公司未来的扩张提供了坚实的后盾。无论是面向B端市场的新产品曲线塑造，还是对整个预制菜行业的挖掘，都展现出公司无限的潜力。

从财务角度看，公司的业绩表现同样亮眼。预计公司在接下来的几年内将保持强劲的增长势头。据预测，公司2021年至2023年的营收将分别达到约7.2亿、8.4亿和近10亿元，每年的增长幅度都在两位数的百分比之上。如此出色的业绩预期使得公司的投资前景更为明朗，值得投资者高度关注。天风证券更是对这家公司充满信心，维持其“买入”评级。

无论是从行业前景、产能规模、产品研发能力还是业绩表现来看，这家公司都展现出了强大的投资价值。作为投资者，这无疑是一个值得深入挖掘的机会。