中乳协制止高价抢奶背后：奶源持续紧缺 乳品消费增长

近期，中国乳制品工业协会发出通知，坚决制止高价抢奶行为，强调各会员单位必须履行收奶合同，遵循“不抢奶、不降质、不压价、不抬价”的原则。这一举动的背后，是一些地区出现的“高价抢奶”现象引起了协会的警觉。

在每年的夏季，尤其是6月至10月期间，由于高温天气导致的热应激效应，奶牛产奶量会有所下降。南方的一些乳制品企业因为缺奶而前往北方地区高价收购牛奶。据了解，去年某些地区的牛奶价格曾一度高达7元/公斤，远高于地方指导价和合同奶价的三分之一左右。这一现象对北方乳制品企业的奶源稳定性造成一定影响，引发了乳业上下游的矛盾。为此，乳制品工业协会的这次通知旨在维护市场秩序和保障各方利益。

尽管高价抢奶现象引起了乳制品企业的关注，但大部分乳企目前并未受到较大影响。伊利和蒙牛等大型企业均向实，他们的收奶情况保持稳定，合作牧场的奶源供应并未因高价抢奶而受到影响。与此随着地方及下游乳企对奶牛养殖扶持力度的加大，乳业上下游的利益联结更加紧密，未来抢奶的难度将会增加。这表明，在多方共同努力下，乳制品市场正朝着更加稳定的方向发展。

“高价抢奶”现象的背后反映出我国奶源紧张、乳制品消费持续增长的现实情况。同时值得关注的是，“卖奶出省”的难度也在逐渐增大。一方面是因为地方对奶牛养殖的扶持力度加大，变相提高了当地奶价；另一方面是因为乳企加大了自有奶源比例，加大了对合作牧场的扶持力度，使得牧场在选择合作伙伴时有了更多的考量。《荷斯坦》杂志主编豆明也表示，当前国内奶业格局已经发生变化，“高价抢奶”的实施难度将越来越大。“卖奶出省”的难度可能会持续上升。但即便面对困难，部分奶农仍选择扩大规模、寻求合作机会。例如山东的奶农李振与君乐宝签署长达十年的合作协议，共同应对市场变化和挑战。同时君乐宝等大型乳企也在积极扶持上游奶业发展通过多项扶持政策如担保贷款扩大养殖规模等方式为合作牧场提供支持帮助奶农度过难关并共同实现共赢发展这种密切的合作关系不仅有助于保障乳制品的稳定供应也为整个乳业市场的健康发展注入了正能量未来随着乳品行业的持续发展和上下游企业的共同努力我们有理由相信整个行业将会更加健康稳定地发展下去。在广阔的天地之间，奶源不仅是生命的滋养，更是经济的脉动。当地奶源若得以留存，地方则能通过加工企业获得稳定的税收收入。这场乳业的博弈中，“抢奶”背后的深层次原因便是奶源的紧张与乳制品的旺盛需求。

随着岁月的流转，我国奶业经历了由低迷到复苏的蜕变。据权威人士透露，自2015年至2018年的调整期后，我国奶价犹如破晓的朝阳，一路攀升。现如今，荷斯坦奶牛存栏量已增至惊人的五百万头，奶价也相应上涨至每千克近四元。

在这一背景下，国内原料奶生产和乳制品进口呈现双增长的态势。据国家统计局和海关资料显示，国内牛奶产量连年上升，而乳制品进口量也呈现稳健增长的态势。特别是疫情之后，乳品行业展现出了逆势增长的态势。一二线城市的消费升级趋势不减，而三四线城市和县乡市场的渗透率也有了显著提升。巴氏奶等各类乳品主要品类的升级趋势明朗，为乳业带来了稳定的增量。

而这一切的背后，凸显的是国内奶源的紧张状况。下游乳业企业为争夺优质奶源，纷纷加大力度建设奶源基地。从蒙牛到伊利，再到光明乳业和现代牧场，各大乳业巨头都在积极扩张，寻求更多的奶源。

专家分析，随着各大乳业企业自建牧场的投入使用，预计明年奶源供给将趋向平衡。奶价的走势预测并非简单的课题。它受到供给与需求两端的影响。正如专家所言，如果喝奶的增长率未能超过产奶量，那么奶价自然会相应回落。但无论如何，奶源始终是这场乳业博弈的核心。在这场关乎未来经济发展的角逐中，各大乳业企业都在努力寻找更多的奶源，以确保自身的竞争力。这是一场关乎未来的战争，关乎消费者的健康，关乎经济的繁荣。而我们，正是这场战争的见证者，也是其参与者。