预制菜：蓝海下的万商来潮，热度下的深冷思考

预制菜行业：蓝海繁荣下的思考

随着消费结构的调整，预制菜行业如破壳之鸟，振翅翱翔。我国消费市场的“调结构”阶段，为预制菜行业的蓬勃发展提供了肥沃土壤。基于规模化、工业化、标准化的预制菜，正如春芽破土，展现出强大的生命力。特别是餐饮业的连锁化进程，更是推动了B端预制菜市场的快速增长，同时C端市场也在社会结构变迁的浪潮中迎来爆发。

日本预制菜行业的发展历程，为我们提供了一面镜子。随着B端外食行业的扩容，日本预制菜行业经历了飞速发展，现已进入成熟稳定期。对比之下，我国预制菜行业在B、C两端需求的共同驱动下，正迎来一个前所未有的发展机遇。尤其是B端渠道，在连锁化和降本提效的双重逻辑下，未来潜力巨大。

行业的繁荣也孕育出众多机会。在这波预制菜行业的蓝海中，我们建议重点关注三类机会。中游食品龙头及具有独特竞争优势的食品制造商，他们将有望获得超越市场的收益。上游原料企业向下游高附加值预制菜业务的延伸，随着公司品牌化壁垒的形成，其业绩的稳定性和盈利能力将不断提升。下游具有品牌优势、研发实力及食品定位清晰的餐饮企业，在预制菜业务的推动下，将有望实现业绩的快速增长。

在此，我们强烈推荐千味央厨、【()、】等优质企业；立高食品、【()、】、双汇发展等也值得关注。这些企业在预制菜行业中拥有强大的竞争力和广阔的发展前景。

投资总有风险。在原材料、疫情导致的消费场景受限、终端销售不达预期、食品安全问题以及行业渗透不如预期等方面，投资者需要保持警惕。希望投资者在参与预制菜行业投资时，能够深入研究、审慎决策，把握机会、规避风险。

预制菜行业正处于一个蓬勃发展的阶段，行业的繁荣和机遇背后，也需要我们保持冷静的头脑，理性看待行业的发展和变化。只有这样，才能在行业的浪潮中稳稳前行，寻找到真正的投资机会。