他从不开除员工 离职还送800万火锅店！如今身价暴涨逼近1000亿！

在中国商业界的两位重量级人物中，张勇的名字在阿里巴巴与海底捞两家巨头企业中响彻云霄。两位张勇，一位是阿里巴巴的掌舵人，另一位则是引领海底捞走向巅峰的创始人。

2018年9月，对这两位张勇来说，都是人生的重要转折点。这一年，阿里巴巴的张勇接过接力棒，正式成为公司的接班人；而海底捞的张勇则迎来了公司上市的重要时刻。

那是海底捞张勇一生中最难忘的日子2018年9月26日。这一天，海底捞在港交所成功上市，发行价定为每股17.8港元。开盘时股价上涨5.62%，市值突破千亿，宣告海底捞成为中国餐饮行业的龙头企业。海底捞的上市，让创始人张勇夫妇的财富飙升到570亿元，他们在胡润富豪榜上的排名也一路飙升到第35位，张勇更是荣登全球餐饮业首富的宝座。

进入2019年，春天的温暖似乎格外眷顾海底捞与张勇。根据彭博亿万富翁指数数据显示，截至4月15日，张勇夫妇的财富在一年内增加了60亿美元，增幅高达79%，这一成绩使他们成为亚洲财富增长最快的人，全球范围内仅次于澳大利亚矿业巨头安德鲁弗雷斯特。

这一切的辉煌成就得益于海底捞过去一年的出色表现。根据海底捞的年报显示，公司在2018年的收入达到了惊人的169.69亿元，同比增长近6成；净利润也增长至近16亿，同比增长超过六成。全年新开门店数量超过百家，喜人的业绩给予了投资人极大的信心，海底捞的股价自今年以来已经上涨超过七成。如今海底捞市值已经超过了千亿元人民币。

海底捞：全球餐饮巨头的极致服务之路

随着2018年年终业绩报告的出炉，海底捞全球门店数量增至466家，其中430家扎根中国大陆，覆盖109个城市，其余36家则分布在港台、新加坡、美国等地。这一餐饮巨头，凭借地球人都赞誉的服务，实现了跨越式发展。

“服务至上，顾客至上”，这不仅是海底捞的座右铭，更是其走向成功的秘笈。从最初只有四张火锅桌的小店，到如今遍布全球的餐饮巨头，海底捞始终将服务作为立命之本。

每一个踏入海底捞的顾客，都会被其无微不至的服务所打动。排队等候时，顾客可以享受免费的零食、水果，甚至免费的美甲、擦鞋服务。就餐过程中，服务员会细心地为每位客人提供防止手机被弄脏的塑料袋，为戴眼镜的顾客送上眼镜布，为长发女士提供头绳等。每隔15分钟，热毛巾就会准时送到你的手中。这种极致的服务让每一位顾客都感受到“地球人都拒绝不了”的待遇。

而这种服务的背后，是海底捞创始人张勇的“免费”策略。当客人有需求时，他们的服务员会尽可能地满足，无论是送上熬好的小米粥、辣酱，还是风油精、丝袜等，只要是顾客需要，海底捞就会尽力提供。这种“只要顾客有需求，我们就做”的理念，让海底捞赢得了广大顾客的信赖和喜爱。

除了优质的服务，海底捞还注重尊重员工，把员工当人看。在餐饮业中，员工是公司的右臂，而海底捞则通过人性化的管理制度让员工产生认同感和归属感。张勇不希望员工住在拥挤的合租宿舍，于是他投入资金为员工租住宽敞明亮的住房，并配备各种生活设施。为了鼓励员工的生活积极性，他还会给表现优秀的员工的父母寄钱，让员工更加努力工作。这种以人为本的管理理念，让海底捞的员工们充满了凝聚力和向心力。

正因为有了这样的服务理念和员工管理策略，海底捞才能够成功吸引大批顾客，实现快速发展。据统计，2018年，海底捞服务了超过1.6亿人次顾客，全年平均翻台率高达5次/天。当年收入约169亿元，较2017年增长近六成。

在成功背后，海底捞始终坚守着服务至上的原则。正如张勇所言：“我们相信服务是铸就我们品牌的基础。”而这种坚持也得到了市场的认可。许多企业纷纷效仿海底捞的服务模式，试图将其应用到自己的企业中。小米创始人雷军、华为等都曾要求高管体验和学习海底捞的服务模式。而海底捞的人性化管理也被誉为最佳雇主典范。在当下社会环境中海底捞始终坚持员工为本的理念几乎难能可贵如同清泉涌出滋养大地一般的存在值得人们敬佩和赞扬总之海底吃始终坚守服务为本以人为本的经营理念在激烈的市场竞争中屹立不倒并持续发展壮大成为业界的佼佼者之一。在繁忙的商业世界中，张勇的卓越领导才能和人性化管理模式在海底捞公司得到了充分的体现。他深知，员工的幸福是公司成功的基石。为此，他不仅斥资千万建立了民办学校，确保员工子女能够享受优质教育，还设立了专设的医疗基金，为员工解决医疗负担，这些举措无不展现出他对员工的深厚关怀。

在海底捞，每一位员工的努力都被充分认可。公司为员工铺设了一条清晰的晋升道路，采用“师徒制”培养模式，让新员工快速融入并成长。只要员工肯努力，短短四年时间，他们就有可能晋升为店长，这样的激励机制极大地激发了员工的工作热情。

张勇的管理智慧还体现在“放权”上。他赋予一线员工足够的权限，让他们能在关键时刻做出决策，这不仅提高了服务效率，也增强了员工的归属感和忠诚度。

而海底捞的“嫁妆”原则更是让人称道。在张勇眼里，每一位为海底捞做出贡献的员工都是宝贵的。即使员工离职，公司也会给予丰厚的补偿，这样的举措极大地降低了员工离职率，尤其是在***层面，流失率几乎为零，这在餐饮行业堪称奇迹。

海底捞在员工投入成本方面，也远远超过了行业平均水平。2018年年报显示，海底捞的员工成本增长了60.8%，这体现了公司对员工的重视。在招聘方面，张勇的独特理念也体现在他的行动上。他几乎从来不看文凭和学历，他相信，真正支撑一个人走远的，是他内心的信念和双手的努力。

作为一位出身草根的成功人士，张勇深刻理解那些来自社会底层、学历不高的员工的艰辛。他将心比心，希望用自己的力量为他们创造一个更好的未来。他积极扶持员工，希望他们能够复制自己的成功。

这样的老板，不仅让人肃然起敬，更让人感叹不已。难怪有人说，海底捞真的不是一般人能学会的。他的成功不仅仅是因为他的商业模式，更是因为他对员工的深切关怀和扶持。在海底捞，员工们真正感受到了家的温暖。