预制菜订单爆发式增长 宅经济打开行业万亿市场

随着双节的脚步日益临近，央视报道了一个引人注目的现象：预制菜正在迎来前所未有的增长热潮。相关数据显示，相较于去年同期，预制菜的订单量涨幅已超50%，呈现爆发性增长的态势。

在这个特殊的年份，由于许多顾客选择留京过年，年夜饭预制菜套餐的订单量尤为惊人。饭店负责人纷纷表示，预制菜的受欢迎程度超乎想象。与此消费者们也普遍认为预制菜相较于饭店点菜有着显著的价格优势，既方便又实惠。

在专家眼中，预制菜的市场前景更是广阔。山西证券的张晓霖认为，预制菜不仅简化了买菜、洗菜、切菜、烹制等繁琐步骤，更融合了品质、营养和口感，恰好迎合了当下快节奏生活中年轻消费群体的需求。据预测，2021年中国预制菜市场规模预计将达到惊人的3亿元，并且未来三到五年内，预制菜行业有望成为一个超过万亿元的餐饮市场。

在这个巨大的市场潜力中，有一些企业已经崭露头角。例如，深耕预制菜行业长达12年的味知香，已成为该行业的龙头企业。安井食品作为速冻食品行业的佼佼者，“冻品先生”预制菜业务也在迅速拓展，并顺利获得了市场的认可。还有龙大美食（股票代码：002726），作为国内领先的屠宰及肉制品企业，该公司将B端大客户作为预制菜布局的核心渠道，以优质的产品和服务赢得了广大消费者的青睐。

在这个变革的时代，预制菜不仅为忙碌的都市人带来了便利，也为相关行业带来了巨大的商机。我们有理由相信，预制菜行业将会持续繁荣，并引领未来的餐饮市场走向新的高峰。