味千拉面回归主业不济 门店营收降6%股价连跌7年

味千拉面品牌面临重重挑战，一场关乎品牌存亡的考验正在上演。作为一家已经历了二十三个寒暑的日式连锁拉面品牌，味千也不例外地在这场考验中挣扎。

根据最近发布的2018年年报，味千（中国）的营业额虽然达到了23.78亿元，同比增长1.9%，但公司的净利润却下滑了两成。更令人关注的是，味千拉面的股价已经连续七年下跌，长江商报记者发现这一趋势令人担忧。

在年报中，虽然味千中国实现了扭亏为盈，但其面临的压力并未完全解除。具体来看，虽然公司成功将毛利小幅增加，但存货消耗成本、员工成本等多个方面的开支都有所增长，导致净利润减少。味千的主要业务及收入来源连锁餐厅业务的收入虽然占集团收入的约93.3%，但店面营收却出现了下滑趋势。

不仅如此，味千中国还面临着内部管理的问题。据公告显示，前CFO刘家豪挪用巨额资金被查，这一***暴露出公司管理上的漏洞。味千方面已经将刘家豪罢免，并向香港警方检举。味千曾因投资百度外卖而亏损近5亿，这一***也对公司的财务状况造成了不小的冲击。

回顾过去几年，味千经历了许多波折。从“骨汤门”***到战略错位，再到如今的主营业务增长乏力，味千拉面品牌面临着前所未有的挑战。尽管困难重重，味千仍然在全球范围内不断扩大门店数量，并在50周年之际拥有超过800家门店。

味千中国控股有限公司创始人潘慰在业绩会上表态，未来不再进行类似百度外卖项目的投资，而是要回归初心，聚焦主营业务。这一决策或许是味千走出困境的关键。我们期待味千能够在这场考验中挺过难关，重新找回自己的市场地位。作为一家具有悠久历史的品牌，味千拉面需要继续发扬其独特的风味和优质的服务，重新赢得消费者的信任和喜爱。味千也需要加强内部管理，完善公司治理结构，确保公司的长期稳定发展。只有这样，味千拉面才能在这场考验中屹立不倒，继续书写其辉煌的历程。

味千拉面正面临着一系列的挑战和机遇。我们需要关注其未来的发展动态，并期待味千能够在这场考验中取得胜利，继续为消费者提供优质的日式拉面体验。我们也希望味千能够不断完善自身的管理和治理结构，为未来的发展打下坚实的基础。近年来，走进味千拉面店铺，你会被眼前丰富多彩的菜单所吸引。除了经典的豚骨汤拉面、鸡汤加骨汤拉面等拉面单品外，韩式石锅饭、各种口味的铁板饭、粤式靓汤、盖浇饭、炒饭、炒面以及各式开胃凉菜等各式美食也跃然纸上。

在接受长江商报记者采访时，中国食品品牌研究院院长曹保印指出，味千拉面在餐饮业竞争日趋激烈的大环境下，其品牌略显老化，且在一线城市集中的门店增速放缓似乎成为必然结果。虽然味千拉面起步较早，但早期快速发展也使其疏于创新，导致其在运营模式、菜单更新和企业整体形象推广方面已落后于行业平均水平。

曹保印还表示，“骨汤造假”的仍对味千拉面造成一定影响，尚未消散，引发了消费者信任危机。他强调，在餐饮业中，诚信意识至关重要，品牌绝不能欺骗消费者。对于味千拉面而言，未来需要在“味”字上下功夫，践行其承诺，精心打造每一碗拉面。如何在小吃简快餐的细分市场中保持既有优势，重新赢得消费者的青睐，是味千拉面扭转下滑局面的关键所在。

味千拉面作为一家知名的餐饮品牌，拥有广泛的消费者群体和深厚的市场基础。面对当前的挑战和困境，味千拉面需要积极创新和改进，通过不断提升产品质量和服务水平来重塑品牌形象。加强消费者沟通，积极回应消费者关切和疑虑，增强消费者信任度。只有这样，味千拉面才能在激烈的市场竞争中重新获得领先地位，实现可持续发展。 （文章来源长江商报）