国内最大便利店连锁品牌杀入预制菜赛道 望再次引爆预制菜市场

在食品工业迅猛发展的当下，预制菜市场持续火热，迎来了新的行业巨头中石化易捷。近日，这个巨头发布了名为“丰餐路舒”的招商计划，旨在寻找优质的餐饮预制菜加工企业合作，共同开拓加油站餐饮服务市场。

易捷作为中石化销售公司的全资子公司，拥有庞大的便利店网络，数量近2.78万家，是国内门店数量最多的便利店连锁品牌。借助这一优势，易捷一直在餐饮业务领域积极开展。早在2021年，其餐饮业务交易额就已突破10亿元，全国加油站餐饮项目门店数量更是达到了惊人的1300余座。如今，随着易捷的强势入局，预制菜市场的竞争将更加激烈。

预制菜的兴起，无疑与当代社会快节奏的生活方式紧密相连。特别是在疫情的影响下，以及多地推出的就地过年倡议的推动下，预制菜在国内市场的发展势头强劲。相较于美、日等国际成熟市场的高占比，我国的预制菜产业虽仍处于发展初期，但市场规模已不容忽视。据餐饮大数据研究与测评机构NCBD的报告显示，2021年中国预制菜市场规模已超过3000亿元，预计未来几年将保持高速增长，到2025年市场规模有望突破8300亿元。

在这个市场背景下，不少企业已经开始积极布局预制菜领域。例如某公司（股票代码：002982），除了冰鲜业务外，熟食和预制菜已成为其发展的另一重点。该公司在总部食品产业园已建成一个熟食加工车间，并在长沙建设中的熟食加工车间预计年后投入使用。目前，该公司已开发了一系列以湘菜和粤菜为主的预制菜产品，包括酒店预制菜和家庭预制菜，已在盒马鲜生等渠道销售。

（股票代码：300761）的公司也在积极进军食品加工业务，其鸡肉预制菜、调理品已处于初步研究开发阶段。还有一家（股票代码：001215）的公司，也推出了自己的预制菜产品，并已向部分大客户定制开发了一系列预制菜品。

随着这些企业的加入和市场的不断拓展，预制菜市场将会迎来更加广阔的发展空间。中石化易捷的入局无疑为这一市场注入了新的活力，预制菜市场的未来发展值得期待。